Let op: Deze film werd op een vorige editie van DOCVILLE vertoond (editie(s) 2017). Informatie over de meest recente editie vindt u hier.
Warning: This film was shown at a previous edition of DOCVILLE (edition(s)2017). Information about the most recent edition can be found here.

In Defense of FoodMichael Schwarz

Vandaag wil iedereen steeds gezonder leven. Maar wat eet je dan best? De antwoorden zijn zo divers dat je er ziek van zou worden. In Defense of Food is een documentaire gebaseerd op het gelijknamige boek van award-winnend journalist Michael Pollan, waarin hij onderzoekt wat mensen nu best eten. Schuif even alle voedingsgoeroes opzij en ga mee aan tafel met de erg down-to-earth argumenten van Pollan.

Michael Pollan weerlegt in In Defense of Food de vaak verkeerde informatie over voeding verschaft door allerlei media. Hij reist de wereld rond om aan te tonen dat de vele Westerse diëten onze voedingsgewoonten overhoop gehaald hebben. Zo bestaat 60 procent van het Westerse aanbod uit behandeld eten. Het is niet langer meer een product van de natuur, maar wel van de wetenschap. Hoe meer we nadenken over onze voeding, hoe ongezonder we lijken te worden. Pollan houdt zijn regels voor gezonde voeding uiterst simpel zoals bijvoorbeeld: “Eet niets wat je grootouders niet als eten zouden herkennen.”.

Regisseur Michael Schwarz werkte voor In Defense of Food nauw samen met de award-winnende journalist Michael Pollan. De documentaire is dan ook gebaseerd op één van zijn bestsellers, met gelijknamige titel. In 2010 stond de journalist nog op de lijst van Time Magazine tussen de 100 meest invloedrijkste mensen ter wereld. De documentaire volgt het boek stap voor stap, hoofdstuk per hoofdstuk en vormt zo de ideale illustratie bij de sterke argumentatie die Pollan opvoert. In Defense of Food werd genomineerd voor twee Emmy-awards.



Smakelijk Wetenschap

Vertoond op editie(s) 2017
Screened at edition(s) 2017

Filminfo


Verenigde Staten, Frankrijk, Tanzania
:: 117 min.
Engels gesproken
Geen ondertiteling


Programmaonderdeel

Food for thought*

credits
Regie

Michael Schwarz

Producent

Edward Gray

Productiehuis

Kiki Kapany

Cinematografie

Vicente Franco

Montage

Rhonda Collins, Gail Huddleson


Bekijk Contact info