Regisseur en cameraman Scott Gawlik heeft jarenlange ervaring met het filmen van live events, zoals stand-up comedy shows en gerenommeerde prijsuitreikingen, en dit merk je aan zijn dynamische documentairestijl die barst van de spontaniteit. Hij volgt negen deelnemers gedurende de maandenlange voorbereiding én de uiteindelijke competitiedag van de jaarlijkse Orange County Fair competitie. Stuk voor stuk kleurrijke persoonlijkheden met hun eigen motivatie, die terugblikken op herinneringen van eerdere overwinningen en eerlijk zijn over de reacties van hun omgeving en de impact van de wedstrijd op hun leven. Ook de jury ontbreekt niet aan gedrevenheid. Hoewel ‘competitief tafeldekken’ ongetwijfeld een geamuseerde wenkbrauw doet fronsen, toch is Set! geen spotprent. Integendeel, de film creëert niets dan begrip voor deze weliswaar onconventionele passie, die in niets moet onderdoen voor andere passies.